5. Woche

Die 5 Woche ferlief genau so wie die anderen Tage. In der Früh wurde Gemolcken, danach wurde die Käse arbeit erledigt und ich bin zu den Jungtieren gegangen. Doch heute muste ich bei der Käsearbeit richtig mitanpacken und fleißig helfen. Heute muste ich auch im Käsekeller zum ersten Mal die ganzen Laibe mit Rotschmierbackterien einschmieren das ist am anfang nicht viel arbeit aber mit der Zeit wenn es immer mehr werden ist es sehr anstrengend und sehr Zeit investierend.