3 Tag

Heute ging es richtig los um 4:30 uhr wurde ich geweckt und wir gingen in den Stall es musten die Kühe zuerst von der Weide in den Stall gebracht werden wo sie anschliesend gemolcken werden. Die Gesamte Milch wird in einen Kupferkessel geleitet wo sie anschließend zu Käse verarbeitet wird. Die Käseerzeugung ist eine sehr heickle und aufwendige Arbeit. Wenn die Themperatur nicht genau passt ist alles umsonst gewesen. die ersten paar Tage habe ich bei dieser Arbeit nur zugeschaut und in der 2 Woche muste ich schon vollen Arbeitseinsatz zeigen.
Ich habe wenn ich zeit hatte die Gestockte Milch geschnitten und am ende muste ich immer die Käselaibe umdrehen was viel Zeit in anspruch nimmt.
Nach dem Käsen hat mir Max die Fläche der Jungtiere gezeigt und hat mir hier auch noch meine Aufgaben erklärk.